493
教你做正宗羊角麵包用料高筋粉 750g低筋粉 250g鹽 20g砂糖 105g蜂蜜 20g雞蛋 50g鮮酵母 30g冰水 400g黃油 100g做法步驟1．將所有材料一起慢速攪拌15分鐘，攪拌至麵糰拉……
教你做正宗羊角麵包
高筋粉 750g
低筋粉 250g
鹽 20g
砂糖 105g
蜂蜜 20g
雞蛋 50g
鮮酵母 30g
冰水 400g
黃油 100g
1．將所有材料一起慢速攪拌15分鐘，攪拌至麵糰拉開面膜，將麵糰分成1000克一個滾圓鬆弛20分鐘，擀壓成正方形，冰箱0℃冷藏一夜。
2．將1000克麵糰包入300克片狀黃油，擀壓，4折一次，再三折一次。
3．冷藏鬆弛30分鐘，擀壓至麵糰0.5裡面厚。
4．將麵糰切割成70克一個的等腰三角形。
5．用手拉長三角形麵糰，捲成羊角形，表面刷蛋液。
6．放入烤盤，放入醒發箱，以溫度28℃，溼度80%發酵90分鐘。
7．發酵完成，表面刷蛋液，以烤箱溫度上火220℃，下火200℃，烘烤13分鐘。
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
每個湖南人早晨都熱愛端一碗米粉吃，最近思鄉心切，覺得唯有一碗紅湯米粉才能暫解思鄉之情，特地...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
大學的時候，學校外面有兩家飲品店，但每次我都是去的同一家，最喜歡她的酸梅湯，因為跟老闆關係...
蘭州拉麵是甘肅的的地區的風味小吃，民間傳說蘭州拉麵的做法起源於唐代，但已無從考證，不管它的...
外酥內軟香醇香甜的法式可頌做法哦~~法式可頌用料工具主料：中筋麵粉(500g)無鹽黃油A(...
上海人民喜歡吃面是出了名的，分佈在全市的大小麵館星羅棋布，不論老牌還是新寵，往往都是人滿為...
小姨家的好飯食也吸引我常常去玩。姨父做得一手好菜，到如今每次我回國，他都必來我家做上一大...
拋棄方便的咖喱塊！做出自己的味道！高大上就是在自己手中產生的！正宗咖喱雞飯的主料：米飯(1...
黃金羊角麵包濃郁奶香味兒的小卷卷 一個粘著一個歪來扭去的樣子特別可愛口感也一絲一絲軟綿綿的...
教你做正宗羊角麵包用料高筋粉 750g低筋粉 250g鹽 20g砂糖 105g蜂蜜 20g...
上海人民喜歡吃面是出了名的，分佈在全市的大小麵館星羅棋布，不論老牌還是新寵，往往都是人...
想起當年我是如何的不懂事，那年人人都掙2-3百的工資，我要一件300多的羽絨服，媽二話沒說...
Croissant在中文被譯為「羊角麵包」，可頌是法式最常見做為早餐的麵包，再配一杯咖啡，...
擔擔麵是四川的名小吃，相傳擔擔麵的做法是在1841年的時候，由自貢的一個小販製作而成的，距...
夏季怎麼能少得了韓式冷麵呢?juju今天要分享家常韓式冷麵做法~趕緊get吧韓式冷麵做法用...
酥皮羊角包的主料：.高筋麵粉(800克)低筋麵粉(200克).酥皮油【包裹用】(400克)...
羊角起酥麵包的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目羊角起酥麵包的製作材料：高筋麵粉...
用料高筋麵粉240克低筋麵粉60克雞蛋黃1個水120毫升奶油30克酵母7克砂糖20克食鹽5...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料雞蛋一個酸奶一瓶麵粉3杯酵母一中匙黃油一大匙海苔2片...
難度：掌勺(高級)主料高筋粉270g糖35g鹽5g乾酵母6g改良劑2g牛奶40g安佳淡奶1...
果醬羊角酥的主料：千層酥皮(適量)果醬羊角酥的調料：蛋液(適量)白砂糖(適量)果醬(適量)...
教你做正宗羊角麵包用料高筋粉 750g低筋粉 250g鹽 20g砂糖 105g蜂蜜 20g...
橙汁排骨食譜材料：排骨350克、橙子2個、姜10克、蒜3瓣、鹽2克、生抽10毫升、料酒10...
紅燒蛤蜊食譜材料：蛤蜊500g、線椒35g 蔥8g 姜8g 蒜8g 香菜15g 辣椒醬10...
一碗滋潤的糖水不但潤喉，更是滋陰養顏。 山楂銀耳糖水用料山楂80g，銀耳50g，...
仙草幹怎麼煮成仙草凍：1、準備50g的仙草幹。杆和葉子都要。2、製作仙草凍需要用到米湯，所...
仙草汁做成仙草凍比例：將仙草原汁製作成仙草凍的方法一。準備好煮制仙草凍的飲具，煮鍋、鋼盆、...
仙草也叫作仙人草、涼粉草，仙草屬於一年生草本宿根植物，長得非常高，仙草的全草都可以食用，含...
燒仙草又名仙草凍，形狀類似於龜苓膏，通體黑色涼粉，一般用於珍珠奶茶搭配飲用，口感清淡爽口，...
夏天吃甜品是最爽的一件事情了！用料仙草凍 50g芋圓 150克蜜豆 15克椰漿 一盒黑糖 ...
