橙汁排骨食譜

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橙汁排骨食譜介紹

橙汁排骨食譜材料:排骨350克、橙子2個、姜10克、蒜3瓣、鹽2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克做法:1. 排骨和橙子備好。2. 排骨放在水裡浸泡30分鐘,去掉血水。3. 把一……

橙汁排骨食譜詳細內容

橙汁排骨食譜


橙汁排骨食譜

材料:排骨350克、橙子2個、姜10克、蒜3瓣、鹽2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克

做法:

1. 排骨和橙子備好。

2. 排骨放在水裡浸泡30分鐘,去掉血水。

3. 把一個半橙子切出橙肉,橙子皮颳去白色部分切細條。

4. 炒鍋燒熱油,爆香姜、蒜,放入排骨翻炒,將排骨炒至表面金黃。

5. 加入料酒、白醋、生抽、冰糖調料,翻炒片刻,讓排骨入味。

6. 加入橙子肉和部分橙皮。

7. 再加入沒過食材的水量,煮沸後轉小火,燜30分鐘。

8. 如果還有湯汁就大火收汁,嘗一下味道,如果淡了就放鹽調味。