韓式泡菜蛤蜊湯

韓式泡菜蛤蜊湯的功效與作用

口蘑：補虛、健脾、宣肺止咳

洋蔥：健胃、祛痰、利水

生菜：安神、清熱、促進生長、發育

韓式泡菜蛤蜊湯的製作材料

白蛤半斤 北豆腐1盒 口蘑3朵 辣白菜一小袋 洋蔥1/2個 生菜適量 西葫蘆1/2個 香蔥適量 生薑3片 鹽適量 白糖適量 熟芝麻適量 油適量 水適量

韓式泡菜蛤蜊湯的家常做法

1.準備好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加適量油輔助蛤蜊吐沙

2.豆腐、口蘑切片，西葫蘆切片、洋蔥切絲

3.鍋里加水，燒開后加鹽，加入豆腐塊，小火燉煮

4.豆腐煮5.6分鐘后加入口蘑繼續燉煮

5.炒鍋里加少量油，炒香洋蔥絲

6.再加入辣白菜翻炒2分鐘

7.將炒好的辣白菜洋蔥、生薑片、香蔥放入豆腐鍋里同煮

8.再次煮開后，加入西葫蘆片，加鹽和糖調味

9.放入蛤蜊后調中火

10.加入生菜

11.等蛤蜊開口后，即熟

12.撒熟芝麻盛出即可

小貼士

1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，雙手端起盒子，朝自己的方向划圈搖晃盒子，幾分鐘后蛤蜊即吐沙，反覆幾次沙就吐乾淨了。

2.此湯要想鮮美要選擇鮮活的蛤蜊。

3.夏日辣白菜不易存儲，建議選擇密封包裝的辣白菜，注意生產日期。