草莓芒果奶油蛋糕

草莓芒果奶油蛋糕的功效與作用

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

草莓：止瀉、止咳、利水

芒果：止嘔、生津、益胃

草莓芒果奶油蛋糕的製作材料

戚風蛋糕一個 奶油100ml 草莓5個 細砂糖20g 鮮奶油粉50ml 鮮牛奶150ml 芒果1個 草莓醬少許

草莓芒果奶油蛋糕的家常做法

1.將蛋糕坯整理一下，如有開裂也沒關係，將上方削平即可。（最好用帶齒的蛋糕刀，我用廚師刀削得就不怎麼好，使不上力。）

2.製作塗表面用奶油,用乾淨的盆，將淡奶油與糖倒入，盆下放冰塊。用電動打蛋器高速打發，至用手挑起時呈比較凝固的狀態即可。用抹刀挑些奶油到蛋糕坯表面，左手旋轉放蛋糕的盤子（或轉檯），右手持抹刀盡量將奶油在蛋糕上抹平。（我的不是正規的抹刀，只是一般的西餐刀，不怎麼好用）送入冰箱冷藏幾小時

3.將草莓用清水加一滴洗潔精浸泡二十分鐘后沖洗乾淨瀝去水份，對半切開；芒果去皮切成半月形的片

4.製作裱花用奶油：鮮奶油粉倒入一乾淨的盆中，倒入75ml牛奶，用電動打蛋器高速打發，看融合得比較均勻再倒入另外75ml牛奶，繼續高速打發，至用手挑時呈比較凝固的狀態即可

5.從冰箱里取出蛋糕，將打發好的奶油裝入裱花袋中，在蛋糕表面擠出形狀。擺上草莓、芒果，刷上草莓醬中的醬汁，使水果看上去更亮。再用根筷子蘸上點醬汁寫上字，畫個笑臉就可以了。笑臉的嘴大了點，用一小塊草莓醬中的草莓放滴