乳酪巧克力方形蛋糕

乳酪巧克力方形蛋糕的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

乳酪巧克力方形蛋糕的製作材料

麵粉160g 可可粉35g 黃油100g 雞蛋4個 細砂糖100g 泡打粉5g 小蘇打1g

乳酪巧克力方形蛋糕的家常做法

1.把雞蛋打入碗里，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。雞蛋打散即可，不要打發。（圖1.

2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合后篩入蛋液里。（圖3.

3.用橡皮刮刀拌勻成麵糊。（圖4.

4.黃油切成小塊，隔水加熱融化（圖5.，趁黃油溫熱的時候，倒進麵糊里（圖6.

5.繼續翻拌，使黃油和麵糊混合均勻

6.將三分之一的麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤裡，並用刮刀抹平

7.把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鐘左右即可。將剩下的麵糊用同樣的方法烤出片狀蛋糕，一共烤3片

小貼士

1.奶油乳酪餡的量有點少，原料加倍應該差不多。

2.粉篩入蛋黃液后如果太干可以加些牛奶或朗姆酒，調成稠糊狀。