千層馬蹄糕

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千層馬蹄糕介紹

夏天的清涼小點心,Q彈好吃主料椰漿400毫升馬蹄粉250克……

千層馬蹄糕詳細內容

千層馬蹄糕

 夏天的清涼小點心,Q彈好吃

 主料

 椰漿400毫升 馬蹄粉250g 純牛奶400g

 輔料

 紅糖200g 水540g

 千層馬蹄糕的做法

 1.主要的材料,馬蹄粉和椰漿,好的材料決定成品的品質

 2.紅糖加水,煮成紅糖水,放涼待用

 3.牛奶+椰漿+半包馬蹄粉(125g),混合均勻,馬蹄粉較粗,要攪拌到無顆粒哦

 4.放涼的紅糖水放入剩下的半包馬蹄粉,攪拌到無顆粒

 5.開始蒸了,容器底部抹點油,方便脫模,第一層和最後一層放紅糖漿,這樣比較好看

 6.一層紅漿一層白漿,一層蒸2--3分鐘,不要蒸太久,會鼓起來,不好看,蒸紅糖層的時候,有時會有一些水,要倒掉,不然,倒白漿的時候,白漿變紅漿,顏色就會糊掉了

 7.最後一層蒸5分鐘就可以了,徹底放涼再切,不然會分層的

 烹飪技巧

 蒸紅糖漿出的水一定要倒掉,蒸好的馬蹄糕徹底放涼再切成自己喜歡的形狀,冰過的馬蹄糕更好吃

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