紅糖千層馬蹄糕

 馬蹄糕很喜歡吃的糕點，加椰漿就更棒了，這次這個做法，超級好吃啊，最大程度發揮椰漿的香味，吃起來好香的，加一些煉奶來代替糖，口感味道都超級棒。 這次用紅糖，顏色更漂亮呢，馬蹄粉先加少許水揉團融化更徹底。真的很棒，大家也試試看吧。超贊。
 這次是為我的同事們做的，每次發出來的美食都把他們饞了，所以常要我做給他們吃，平時上班都沒時間，難得心血來潮給他們多頓好吃。雖知道他們太愛了，都不夠吃。沒吃到同事可是抱怨得狠。人那麼多，怎麼分了，頭痛。

 主料

 馬蹄粉500g 椰漿400毫升 紅糖350g

 輔料

 清水6.5碗 煉奶100毫升 馬蹄適量

 紅糖千層馬蹄糕的做法

 1.350g紅糖加2碗水煮。

 2.馬蹄粉加1碗水揉成團，分成2等份。

 3.一份馬蹄粉團加入2碗清水拌勻。

 4.煮好糖水加入2勺粉漿，攪拌成稀糊狀。

 5.把糖水趁熱倒入粉漿邊攪拌邊倒入糖水拌勻。

 6.切碎馬蹄加入粉漿中。

 7.椰漿加入煉奶拌勻。

 8.把椰漿倒入剩下粉團中攪拌均勻，再加入半碗水拌勻。

 9.熱水上鍋蒸，加入紅糖粉漿蒸至透明。

 10.再加入椰漿粉漿蒸熟，反覆多次。

 11.也可以用模具蒸，一層層蒸。

 12.蒸好後放涼。

 13.把馬蹄糕翻出來，很好脫模。

 14.徹底涼后脫模切。

 15.切小塊就可以吃了。

 烹飪技巧

 馬蹄粉先用少許清水揉成團，這樣融化效果更好，一定要放涼才切塊。加入馬蹄口感更棒。