香蔥培根芝士麵包的家常做法

    雖然父子倆不喜歡吃麵包，偶兒為了偷懶還是會烤點麵包作為營養美味的早餐備用。

    前段時間做了幾次酸奶小餐包，發現口感味道都不錯，小朋友也不排斥，於是最近在此方子的基礎上再加起改變嘗試不同風格和不同口味的，

    這次一改原來的風格增加了他不喜歡吃的培根和芝士，沒想到烤出來后，倒是深受歡迎。

    因為遠遠就能聞到麵包散發出來的香味，誘惑無法抵擋。

    香蔥培根芝士麵包

    材料濃稠酸奶185g、水65.雞蛋1個（去殼40g）、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉380g、酵母5g、黃油30g

    輔材：培根1根、芝士60g左右、香蔥2根

    香蔥培根芝士麵包的做法

    1.將主食材(黃油除外)依次放麵包桶中，啟動麵包機的和面程序，和面2次后加入常溫軟化的黃油，再次啟動麵包機，揉至擴展階段

    2.揉好的麵糰常溫下發酵至2倍大小

    3.將發酵好的麵糰進行排氣，分成9個均勻大小麵糰靜置15分鐘左右

    4.取其中一個滾成橢圓形後放烤盤上，用同樣的方法做剩下的麵糰，進行二次發酵

    5.等麵糰發酵2倍大小時，表面刷一層蛋液，放上切片的培根

    6.再撒上芝士和洗乾淨切細的香蔥

    7.放入預熱好的烤箱中層，180度，烤25分鐘左右

    香蔥培根芝士麵包做法小貼士

    1.水的量根據麵粉的吸水性不同，靈活調整

    2.烤箱的溫度和烤的時間，根據實際情況靈活調整

    3.此配方烤出來的麵包沒有甜味，喜歡重口味的可以適當增加糖的量

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。