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每次買黑米糕吃，都覺得好香啊！正好家裡有黑米，也就來試試做著吃啦，還是那濃濃的黑米香，吃得很滿足，以後有時間繼續咯！香軟黑米糕用料工具&nbs……
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每次買黑米糕吃，都覺得好香啊！正好家裡有黑米，也就來試試做著吃啦，還是那濃濃的黑米香，吃得很滿足，以後有時間繼續咯！
香軟黑米糕用料工具
材料黑米粉(40g)糯米粉(40g)中筋麵粉(80g)雞蛋(4隻)輔料 綿白糖(85g) 玉米油(20g)
做法 蒸鍋分類甜味蒸一小時簡單難度
香軟黑米糕的做法:
1.取適量黑米，用攪拌機干磨杯磨成粉，越細越好
2.取40g黑米粉，與上述糯米粉，麵粉混合均勻備用
3.雞蛋四隻，不用分離，糖稱好
4.雞蛋碗里擠入5滴檸檬汁，電動打蛋器打散蛋液，分三次加入糖，打約8-10分鐘左右就可以了，期間可將蒸鍋加足水，開火燒
5.將玉米油加入，拌勻，混合粉分三次加入蛋糊中，每次拌至無乾粉即可
6.拌好的麵糊倒入八寸模具中，封上保鮮膜，放入燒開的蒸鍋中
7.大火蒸20分鐘，再關火悶5分鐘即可
8.脫模時，用橡皮刀沿內壁劃一圈方便脫模，切塊開吃了
9.成品欣賞
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