可麗奶油千層

沒有買到適合做千層的水果，只能來個純奶油千層了，家人不喜太甜，叫少抹奶油，所以比較薄薄的，喜歡的可以多抹奶油，加水果墊得高高的，顏值會高很多噢

可麗奶油千層用料工具

材料低筋麵粉(200g)奶油(250ml)牛奶(500ml)白糖(麵糊用)(40g)白糖(奶油用)(60g)雞蛋(3個)香草精(10g)食用油(40ml)輔料冰塊(適量)

做法 炒鍋分類甜味其他半小時普通難度

可麗奶油千層的做法:

1.準備材料

2.雞蛋打入容器，全蛋噢

3.加白糖40g，篩入香草精10g，低粉200g，倒入牛奶500ml攪拌至無顆粒

4.加食用油40ml攪拌至麵糊順滑(一般用黃油，我懶得解凍了)

5.置平底鍋(我這個是八寸的)，舀一勺麵糊，轉勻鍋底，小火攤至邊上卷翹，能轉動麵皮即可，兩面顏色就比較好看

6.攤好的麵皮放透氣的容器，一層一層疊好，以免進入更多空氣(這個皮還可以做班戟噢，很漂亮的)

7.這樣一勺麵糊，就可以攤薄薄的一張

8.攤完麵皮，用保鮮膜裹好，放冰箱冷藏半小時左右，放涼待用

9.取一個無油無水的容器，下面坐冰塊冰水，這樣比較容易打發雀巢淡奶油，最好容器和打蛋器頭都冷凍一下

10.倒入淡奶油，糖分三次加入，先低速打化白糖，再高速打發奶油

11.打好的奶油

12.拿適合的盤子置底，取一塊攤的比較好的皮打底

13.然後就一層奶油一層麵皮疊加，中間可以加喜歡的水果

14.成品

15.就是比較薄了