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用料面500克白糖5克酵粉5克溫水250克鹽1克蘇打1克蒸蒸日上－－肉包，豆包的做法步驟1.250克溫水加5克酵粉，溶化，再加500克面加5克白糖，1克鹽1克蘇打攪拌成團。2.發酵……
1.250g溫水加5g酵粉，溶化，再加500g面加5g白糖，1g鹽1g蘇打攪拌成團。
2.發酵至2倍大，揉10分鐘。
3.包好餡上籠靜放30分鐘
4.涼水上籠20分鐘
5.豆沙的做法豆子放冷水泡一夜，高壓鍋20分鐘
6.加水放入攪拌機30秒，如果你想要豆沙泥就多攪拌一會，想要有豆的就少攪拌。我的是有豆的。
7.下鍋放白糖，想放油的就再放點油。幹了就好了
以下我將對幾個問題做出解釋：
1.為什麼我做出來的包子有股酵粉味？
那是因為你沒有放蘇打粉，如果你放了就沒有了，
另一個辦法就是在面發好了以後放一些鹼，不過我覺得太麻煩，沒有蘇打粉來的方便。
2.為什麼我做出來的包子不白？
那是因為你沒有揉，在發好面以後一定要揉的。
3.為什麼我做出來的包子上面有斑，象個死面？
那是因為你發好面后沒有揉，還有種原因是你沒發好。
4.為什麼我做出來的包子沒有光澤？
在一開始的時候你放點色拉油，就會有光澤。
5.為什麼我做出來的包子皮沒有味道？
你可以在一開始的時候放點白糖和鹽就可以了，而且放了白糖還有助於發酵。
6.為什麼我做出來的包子有回縮現象？
這個原因很多，比如1你沒發好面，2你熱水上鍋，3.你沒有靜放30分鐘。4蒸好后立即出籠
都有可能。
7.如果我沒有籠布想蒸包子，怎麼辦？
這簡單，你在籠上塗點油
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