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用料高筋粉200克豆渣50克豆漿100克雞蛋20克酵母4克鹽1/4小匙玉米油1小匙豆渣小餐包的做法步驟1.ACA麵包機攪拌桶內加入除玉米油外的所有材料，使用程序8。攪拌20……
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1.ACA麵包機攪拌桶內加入除玉米油外的所有材料，使用程序8。攪拌20分鐘時，手動停機。放入一小匙玉米油，重啟，麵糰繼續攪拌20分鐘，關機。
2.取出放於容器內，蓋上保鮮膜進行發酵。
3.在手掌上沾些乾的高筋粉，輕壓麵糰，排出空氣。分割滾圓，鬆弛15分鐘。
4.分割好的麵糰擀成橢圓形的片狀，輕輕捲起，呈橄欖形。
5.擺放烤盤上，入烤箱發酵至兩倍大。
6.篩上少許高筋粉，放入烤箱預熱好的烤箱。200度15分鐘，中層上下火。
豆渣的營養：豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便秘、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用。
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