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用料魷魚3條3條小黃瓜5根料酒1大勺精鹽1.5小勺大蔥1根姜5片白砂糖5大勺米醋5大勺翡翠魷魚卷的做法步驟1.魷魚洗凈，剝除外層的薄膜，掏凈內臟，洗凈。2.水燒開，放入料酒……
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1.魷魚洗凈，剝除外層的薄膜，掏凈內臟，洗凈。
2.水燒開，放入料酒、鹽、蔥、姜，煮沸再放入魷魚汆燙，一熟即撈出，並用冷水過涼。
3.黃瓜洗凈，切圓片，拌入鹽、糖、醋，腌10分鐘。入味后，瀝干水分，塞入魷魚中。
4.全部塞緊后，切小段，用保鮮膜包好，放冰箱冰半小時。
5.然後取出切段，擺盤即可食用。
1.魷魚要新鮮。
2.黃瓜切片要夠薄。
3.此菜非常適合夏天食用，酸甜，涼爽，清淡。
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