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用料麵條菜300g香油適量鹽適量醋適量酒鬼花生適量生抽適量涼拌面條菜的做法步驟1.麵條菜摘掉粗梗，浸泡，洗凈。鍋子放入少許鹽、色拉油，將麵條菜放入，快速焯水。（放鹽和色拉油會使麵條菜更綠哦！）……
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1.麵條菜摘掉粗梗，浸泡，洗凈。鍋子放入少許鹽、色拉油，將麵條菜放入，快速焯水。（放鹽和色拉油會使麵條菜更綠哦！）
2.撈出浸入涼開水。
3.擠干多餘的水分。
4.加入搗碎的酒鬼花生。麻辣滋味，濃郁香
5.調好醋、生抽、香油、白糖湯汁。
6.倒入湯汁拌勻，清淡爽口的一盤涼拌菜即成了。
7.裝盤即可。
焯水時放入少許色拉油和鹽，可以使綠葉菜顏色更加翠綠，美觀。
酒鬼花生可以用炒香的花生代替，但是酒鬼花生滋味更好，建議試試。
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