焦糖瑪奇朵怎麼做

瑪奇朵是一種咖啡的泡法，焦糖瑪奇朵就是在上面加入了焦糖。瑪奇朵是義大利文，意思是烙印，焦糖油家庭和睦的意思，所以焦糖瑪奇朵被寓意為甜蜜的印記。下面我們就來看看這甜蜜的焦糖瑪奇朵怎麼做吧。

焦糖瑪奇朵怎麼做

食材準備

砂糖40g，淡奶油100g，牛奶70ml，黑咖啡70ml，水適量，裱花袋一個。

方法步驟

1.將糖加入水放入鍋中小火煮成焦糖色，煮時需要不停攪拌，變黃關火；

2.利用餘溫變成焦糖色后倒入淡奶油，迅速攪拌成為焦糖漿；

3.在咖啡杯中倒入1勺焦糖漿，然後倒入黑咖啡攪拌均勻；

4.將紐牛奶加熱至溫熱后打發至出現綿密的奶泡，然後舀入杯中；

5.接著將一勺焦糖漿放入裱花袋中，擠在表面成為花紋即可。

冰焦糖瑪奇朵怎麼做

食材準備

濃縮咖啡45g，冰牛奶150g，焦糖漿少許，冰塊適量，奶泡適量，香草果露20g。

方法步驟

1.將一半的冰牛奶和香菜果露混合倒入鋼杯中，打發起奶泡；

2.將濃縮咖啡和剩餘的冰牛奶倒入杯中；

3.取咖啡杯，冰塊至7分滿，然後將鋼杯混合咖啡倒入咖啡杯；

4.然後在上面鋪上一層奶泡，擠入一些焦糖花紋即可。

焦糖瑪奇朵的特色

焦糖瑪奇朵的英文為Caramel macchiato，瑪奇朵是一種咖啡泡發，原意是蓋上了熱奶泡的espresso，然後再加入焦糖，就成了焦糖瑪奇朵，由於奶泡和焦糖的加入讓原本比較苦的咖啡加上了香甜味，給人以綿柔，細膩，潤滑的感覺。