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香辣魷魚須

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香辣魷魚須介紹

香辣魷魚須的主料：魷魚須(適量)細芹菜(一根)姜(一小塊)花椒粒(少許)大蒜(2瓣)干紅椒(3個)香辣魷魚須的調料：甜辣醬(適量)白糖(少許)料酒(2小匙)生抽(2小匙)做香辣魷魚須所需廚……

香辣魷魚須詳細內容

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香辣魷魚須的材料

魷魚須(適量) 細芹菜(一根) 姜(一小塊) 花椒粒(少許) 大蒜(2瓣) 干紅椒(3個)

香辣魷魚須的調料

甜辣醬(適量) 白糖(少許) 料酒(2小匙) 生抽(2小匙)

做香辣魷魚須所需做法

炒鍋

香辣魷魚須的做法步驟

1.魷魚用流動的水反覆沖洗，洗凈備用。

2.姜、蒜、干紅椒切碎，芹菜切段。

3.魷魚須切較大的段。

4.鍋里燒開水，加入少許料酒，放入魷魚須，煮至變色。

5.快速撈起，瀝干水分。

6.鍋里加少許油，燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、干紅椒末，小火將以上調料炒香。

7.加入適量甜辣醬，小火翻炒至出紅油。

8.倒入魷魚須，繼續翻炒。

9.翻炒片刻后加入小芹菜。

10.加入料酒翻炒均勻。最後再加入少許生抽和白糖，翻炒均勻即可出鍋。

11.成品圖，口感不輸大排檔哦。

小貼士

1.甜辣醬含一定的鹽分，所以這道菜無須另外加鹽；2.甜辣醬究竟放多少，因人而異，如果能吃辣，多放無妨；如果不能吃辣，加一點點就行了；3.這道菜須大火快炒，口感才會滑嫩。如果炒太久，吃起來口感會較老。

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