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蒜蒸白菜的功效與作用：蒜蒸白菜的製作材料：白菜200克蒜瓣20克鹽2克色拉油少許鮑魚汁適量蒜蒸白菜的家常做法：1.白菜洗凈，切成適合大小，放入篩盤中，加入鹽拌勻，腌制5分鐘2.分鐘后，白菜會變軟，……
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蒜蒸白菜的功效與作用
蒜蒸白菜的製作材料
白菜200g 蒜瓣20g 鹽2g 色拉油少許 鮑魚汁適量
蒜蒸白菜的家常做法
1.白菜洗凈，切成適合大小，放入篩盤中，加入鹽拌勻，腌制5分鐘
2.分鐘后，白菜會變軟，用手稍微擠一擠白菜的水份
3.蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌勻
4.把拌了蒜蓉的白菜碼入盤中
5.入蒸鍋蒸3分鐘
6.取出趁熱倒入鮑魚汁拌勻，熱騰騰的，清新脆爽非常好吃
小貼士
古有「冬日白菜美如筍」之說，白菜古代叫菘，，蘊涵著白菜像松柏一樣凌冬不雕，四時長有，但冬天的大白菜具有更高的營養價值，有「百菜不如白菜」的說法，冬天要多食白菜。
加鹽腌制的時間不宜太長，白菜稍微變軟即可。
蒸的時候也不要入長，大火蒸3分鐘左右，時間太長，白菜變軟塌了就影響口感了，3分鐘火候剛剛好，白菜清脆爽口。
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