黃油椰絲麵包卷

好久沒做重油麵包了，今天這款麵包卷用的黃油量比較大，在加上椰絲的香氣，別提多好吃了。在烘烤過程中，滿屋飄香，整個樓道都散發著香甜的味道。把鄰居都招來了。還沒等完全涼透就被吃光了，要不是我極力爭取，恐怕連圖片都沒有留下。不過為了女人的一生減肥事業，偶爾吃一次就可以了。但是我做不到。嘻嘻

這款黃油椰絲麵包卷非常適合做早餐來食用，配上一杯咖啡 別提多美了。

材料；

麵包；高筋麵粉 230g，全蛋液 50g，牛奶 110g，酵母 3g，糖 30g，奶粉 20g，黃油 20g

椰絲餡；黃油 50g 椰絲 50g

做法；

1 將牛奶糖蛋液放入麵包機桶內。加入粉類。再將酵母放在麵粉上面。接通電源，麵包機啟動【和面】程序。

2 一個程序完成，加入20g黃油，再啟動和面和發酵程序。

3 在發酵過程中來做椰絲餡，將黃油隔水融化。

4 加入椰絲攪拌均勻，涼涼即可。

5 把發酵好的麵糰，擀成大片。

6 將椰絲餡均勻的鋪在麵皮上。

7 從一頭捲起。

8 封口處捏緊。

9 用刀切成同等分量的段。

10 切好後放入紙模中。

11 全部做好，放入烤盤 進行第2次發酵。

12 入烤箱 180° 上下火 中層 15分鐘即可。