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白三角年夜菜

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白三角年夜菜介紹

年夜不能少了餃子，如果少了餃子有點覺得缺什麼了。在辛苦的2013年過去了明年就是馬年了，在新的一年裡所有人都要步步高升（白三角就是步步高升的哦）祝大家馬年行大運，馬上有錢，我呢馬上就要回家了。1.材料：生抽1湯勺肉糜500克餃子皮35……

白三角年夜菜詳細內容

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白三角年夜菜

年夜不能少了餃子，如果少了餃子有點覺得缺什麼了。在辛苦的2013年過去了明年就是馬年了，在新的一年裡所有人都要步步高升（白三角就是步步高升的哦）祝大家馬年行大運，馬上有錢，我呢馬上就要回家了。

1.材料生抽1湯勺 肉糜500g 餃子皮350g 鵪鶉蛋4個 香蔥200g 鹽適量 味精適量

2.把香蔥洗凈，切好備用。

3.拿大碗裝入肉糜，倒入切好的香蔥。

4.倒入生抽

5.倒入鹽味精，倒入4個鵪鶉蛋攪拌均勻。

6.餃子皮折好三角。

7.翻一面，裝入肉糜壓扁。

8.抓起三個角捏好。

9.捏好的樣子。

10.用花鉗夾夾好花紋。

11.燒好水，放入鍋內蒸6分鐘即可出鍋了。

、

小提示：

*要是覺得不好捏的時候用牙籤壓住肉糜就容易捏了。

*要是皮不好粘，稍微用牙籤蘸水抹在皮上，那就很黏了。

*肉餡不要裝太多了，要不然捏不攏的.

*水開后，在蒸6分鐘即可出鍋。有的火力不一樣要自己掌握好，蒸久了會變形的。

*上鍋之前要整好形，蒸好就會定型的。

@白三角年夜菜
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