土豆片炒青椒

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土豆片炒青椒介紹

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土豆片炒青椒詳細內容

土豆片炒青椒

土豆片炒青椒的食材和調料

土豆 300g 青椒 100g 油 30g 大料 兩瓣 蔥 姜 醬油 10g 雞精 2g

土豆片炒青椒的的家常做法,最正宗土豆片炒青椒怎麼做好吃

青椒洗凈去除籽和蒂

盆清水併入一點鹽,以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀,厚度與一元硬幣

成與土豆片大小差不多的塊狀,土豆片再用清水沖洗一遍控水,蔥切斜刀片,姜切絲

放入大料炒出香味撈出

姜炒出香味

片倒入鍋中翻炒均勻后,加入醬油翻炒,再加適量清水炒至七成熟

入青椒翻炒

炒至變色,再翻兩翻就可以出鍋了

小貼士

1.辣味的朋友,可以將青椒換成青辣椒;2.一定要注意火候,土豆片不要炒得太爛,青椒炒的變色即可,不要炒過,否則影響口感和色澤。