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土豆片炒青椒的食材和調料：土豆300克青椒100克油30克大料兩瓣蔥姜醬油10克雞精2克土豆片炒青椒的的家常做法，最正宗土豆片炒青椒怎麼做好吃青椒洗凈去除籽和蒂……
土豆片炒青椒的食材和調料
土豆 300g 青椒 100g 油 30g 大料 兩瓣 蔥 姜 醬油 10g 雞精 2g
土豆片炒青椒的的家常做法，最正宗土豆片炒青椒怎麼做好吃
青椒洗凈去除籽和蒂
盆清水併入一點鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣
成與土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲
放入大料炒出香味撈出
姜炒出香味
片倒入鍋中翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟
入青椒翻炒
炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了
小貼士
1.辣味的朋友，可以將青椒換成青辣椒；2.一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過，否則影響口感和色澤。
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