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螃蟹,是我們餐桌上常見的美味之一,吃螃蟹有一定的技巧,做螃蟹也不簡單。螃蟹的做法有很多,清蒸的手法能夠很大程度的保留蟹的營養以及它的鮮美。清蒸螃蟹的做法一食材準備螃蟹,蒜,姜,醋。方法步驟1、將螃蟹的蟹鉗掰掉后夾裂,並將螃蟹刷洗乾淨;2、……
螃蟹,是我們餐桌上常見的美味之一,吃螃蟹有一定的技巧,做螃蟹也不簡單。螃蟹的做法有很多,清蒸的手法能夠很大程度的保留蟹的營養以及它的鮮美。
清蒸螃蟹的做法一
食材準備
螃蟹,蒜,姜,醋。
方法步驟
1.將螃蟹的蟹鉗掰掉后夾裂,並將螃蟹刷洗乾淨;
2.將螃蟹蓋子掰開,蒜剝好后切成蒜茸;
3.螃蟹裝盤,蒜茸覆蓋其上;
4.上鍋,大火蒸15分鐘左右;
5.出鍋后配合醋,生薑絲即可。
清蒸螃蟹的做法二
食材準備
螃蟹,醋,海鮮醬,蔥,姜。
方法步驟
1.將螃蟹刷洗乾淨,揭蓋去除腮胃等,臟物;
2.蒸鍋中加水,放生薑片,蔥段;
3.將螃蟹洗好後放在籠屜中蒸15分鐘左右;
4.醋和海鮮醬混合后做蘸汁即可。
清蒸螃蟹的做法三
食材準備
螃蟹,花椒,生薑汁,鹽,醋。
方法步驟
1.螃蟹刷洗乾淨后外殼撒鹽放進蒸盤中;
2.取蒸鍋,加水,放入花椒,放蒸盤,大火蒸10分鐘左右;
3.出鍋后配合生薑汁和醋調配的蘸食即可。
小貼士
喜歡食辣的朋友可以自行在蘸料中添加一些辣椒。
螃蟹的營養與注意
1.螃蟹含有豐富的蛋白質和多種微量元素,具有活血化瘀的作用;
2.螃蟹性寒,配合姜一起食用不僅何有中和還有助於殺菌。
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