大龍蝦怎麼做

大龍蝦是世界上最大的蝦，是一種名貴的食材，肉質軟滑，爽口宜人，龍蝦的種類有很多種，營養價值豐富，其中美洲的敖龍蝦和挪威龍蝦的價值最高。

大龍蝦怎麼做好吃

菜品介紹

清蒸大龍蝦，利用清蒸的方法最好的保留了大龍蝦的的原汁原味，這樣就不會浪費珍貴的食物了。

食材準備

龍蝦1隻，大蝦8隻，精鹽3g，胡椒粉0.5g，蔥生薑汁10g，生菜30g，蔥段、生薑片各15g，料酒15g。

2.將腌漬入味的龍蝦肉放回蝦殼內，按原形擺好。大蝦治凈，用餘下的料酒、精鹽、胡椒粉、蔥生薑汁拌勻腌漬入味。

3.龍蝦放入蒸鍋內，大蝦放入蒸鍋內，用大火蒸15分鐘左右至熟透取出。

大龍蝦的做法

食材準備

大龍蝦1隻，油適量，鹽適量，大蒜瓣6個。

做法步驟

1.將龍蝦沖洗乾淨，用剪刀沿著後背剪開一道縫。

2.要盡量剪到尾部，讓縫隙裂的大一點，

3.將大蒜切成末，剁成蓉。

4.鍋中倒入橄欖油燒熱，下蒜蓉，用小火炒至焦黃盛出。

5.將炒好的蒜蓉連油一起倒入龍蝦背部的縫中，放在蒸鍋里。

6.等蒸鍋上汽十分鐘左右即可。

大龍蝦的吃法介紹

吃龍蝦程序為嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。

2.舔：感受龍蝦麻、辣、香的滋味。

3.揭：掀開龍蝦的頭胸甲。

4.吃：吃掉龍蝦的黃。

5.擰：兩隻手，一隻向外，一隻向上，除去步足。

6.捏：兩隻手向外捏軟龍蝦的腹節。

7.剝：剝去腹節的上半部。

8.拽：抽去龍蝦的腸子。

9.撕：如果抽不去腸子，那麼撕開肉，拿出腸子