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冰糖燉豬腳的食材和調料： 豬腳蔥段生薑蒜瓣生抽米酒鹽 教您冰糖燉豬腳的家常做法，如何做冰糖燉豬腳才好吃 一、豬腳洗乾淨冷水下鍋，煮出血沫後用冷水沖洗乾淨，將表面細小雜毛……
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冰糖燉豬腳的食材和調料
豬腳 蔥段 生薑 蒜瓣 生抽 米酒 鹽
冰糖燉豬腳的家常做法，如何做冰糖燉豬腳才好吃
1. 豬腳洗乾淨冷水下鍋，煮出血沫後用冷水沖洗乾淨，將表面細小雜毛拔除；準備蔥段2個、生薑2片、蒜瓣2個
2. 熱鍋冷油放入蔥、姜、蒜，中小火煸至出香，把蔥姜蒜撈出墊在沙鍋鍋底；鍋內余油加入2勺冰糖炒至糖油溶合，加入豬腳翻炒至上色后倒入沙鍋中
3. 加入一碗清水，大約沒過豬腳三分之二即可；煮開后調入2大勺生抽，1大勺米酒/料酒，轉小火煮1.5小時，加入適量鹽再煮1小時，最後收汁即可
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