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冰糖燉豬腳的食材和調料: 豬腳蔥段生薑蒜瓣生抽米酒鹽 教您冰糖燉豬腳的家常做法,如何做冰糖燉豬腳才好吃 一、豬腳洗乾淨冷水下鍋,煮出血沫後用冷水沖洗乾淨,將表面細小雜毛……
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冰糖燉豬腳的食材和調料
豬腳 蔥段 生薑 蒜瓣 生抽 米酒 鹽
冰糖燉豬腳的家常做法,如何做冰糖燉豬腳才好吃
1. 豬腳洗乾淨冷水下鍋,煮出血沫後用冷水沖洗乾淨,將表面細小雜毛拔除;準備蔥段2個、生薑2片、蒜瓣2個
2. 熱鍋冷油放入蔥、姜、蒜,中小火煸至出香,把蔥姜蒜撈出墊在沙鍋鍋底;鍋內余油加入2勺冰糖炒至糖油溶合,加入豬腳翻炒至上色后倒入沙鍋中
3. 加入一碗清水,大約沒過豬腳三分之二即可;煮開后調入2大勺生抽,1大勺米酒/料酒,轉小火煮1.5小時,加入適量鹽再煮1小時,最後收汁即可
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