自製蒜蓉辣醬

這款辣椒醬已經做過好多次，材料百分百天然，絕不含任何添加劑和色素，無論是蘸食還是拌面，都很不錯的。

自製蒜蓉辣醬的材料

自製蒜蓉辣醬的調料

做自製蒜蓉辣醬所需做法

攪拌機、煮鍋

自製蒜蓉辣醬的做法步驟

1.製作辣醬的所有材料

2.把辣椒洗凈，控凈水分，大蒜剝好皮備用

3.辣椒去掉種子和根部

4.把辣椒和大蒜切成小塊

5.把辣椒和蒜末放到攪拌機里

6.在攪拌機里加少許水

7.把大蒜和辣椒攪拌成糊狀

8.炒熟的花生去掉紅衣

9.把花生放進干磨杯里，加一點鹽磨成粉末

10.攪拌好的辣椒糊倒進鍋里

11.把除味精以外的材料放進鍋里

12.在辣椒糊里加一些水，大火燒開，小火熬制一會兒即可，放溫時候把味精加入拌勻即可，放涼后可以用瓶子分裝，放到冰箱里保存。

小貼士

1.花生可以多放一些，會很香的，經過熬制后，辣醬的表面會有一層薄薄的油花
2.不喜歡太鹹的，可以把鹽的量減少一些，味精也是可以減少的
3.喜歡大蒜的，也可以適當加一些
4.攪拌好的辣椒糊里要添加一些水，攪拌均勻，讓辣椒糊稀薄一些，因為熬制好以後會很粘稠的。