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蟹粉蒸肉蛋餅

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蟹粉蒸肉蛋餅介紹

超級美味，也特別適合家裡的小朋友吃。肉餡中融合了蟹粉的鮮香甜糯。完美完美。蟹粉蒸肉蛋餅的主料：大閘蟹(2個)肉餡(300克)鵪鶉蛋(6個)蟹粉蒸肉蛋餅的調料：蔥(2棵)姜(1塊)料酒(1勺)老抽(……

蟹粉蒸肉蛋餅詳細內容

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蟹粉蒸肉蛋餅

超級美味，也特別適合家裡的小朋友吃。肉餡中融合了蟹粉的鮮香甜糯。完美完美。

蟹粉蒸肉蛋餅的材料

大閘蟹(2個) 肉餡(300g) 鵪鶉蛋(6個)

蟹粉蒸肉蛋餅的調料

蔥(2棵) 姜(1塊) 料酒(1勺) 老抽(1勺) 鹽(1勺) 五香粉(1勺) 黑胡椒粉(1匙) 澱粉(1勺) 清水

做蟹粉蒸肉蛋餅所需做法

蒸鍋

蟹粉蒸肉蛋餅的做法步驟

1.準備食材。大閘蟹一公一母。忘記拍鵪鶉蛋，自行腦補。

2.拆蟹。蟹肉和蟹黃蟹膏分開

3.鍋內熱油四成熱時加入蟹黃蟹膏，加入蔥生薑末翻炒，盛出一點蟹黃備用，最後加入蟹肉，翻炒出泡沫關火。

4.肉餡加入一點清水，加入料酒，老抽，鹽，五香面，黑胡椒粉，澱粉攪拌上勁。

5.加入炒好的蟹粉攪拌均勻

6.團成圓球擺在盤中

7.按成小餅，勺子壓出小窩。

8.打入鵪鶉蛋

9.放入蒸鍋水燒開后大火蒸十五分鐘出鍋。

10.倒入備用的蟹黃即可

11.成品

12.圖片

13.圖片

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