懷孕知識：孕婦能吃雞肝嗎?

孕婦是胎兒發育的營養來源體，因此孕婦比起一般的人群需要更多營養物質的補充，對於孕婦的飲食是尤其需要引起重視的，喜歡吃雞肝的各位準媽媽就要注意了，到底在懷孕期間能否吃雞肝呢?就讓我們通過今天的懷孕知識一起來了解一下吧!

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【孕婦能吃雞肝嗎】

根據專家得出的結論是：孕婦可以吃雞肝!雞肝是一種含有豐富營養物質的食物，吃雞肝可以讓人體得到大量營養元素的補充，具有很好的補血功能，但是需要注意的就是，任何美味的食物都要有一個適當的食用量，尤其是雞肝，因為雞肝是雞的解毒器官，即使清洗的再乾淨，如果食用過多，依然會給身體帶來不好得影響。在孕婦懷孕早期之下是胚胎髮育分化的時期，很容易受營養成分的影響，動物肝臟中雖然營養豐富，但是大量的維生素A有可能會引起胚胎的發育異常，影響胎兒的正常發育，因此專家給出的建議就是：孕婦可以吃雞肝，但是應當適量，而且需要注意正確的飲食方法。

【孕婦對於雞肝的挑選】

品質良好的雞肝也是可以通過幾個標準來鑒定的：

1.個頭大小合適，表面光滑比較完整的;

2.沒有被膽汁污染過，看上去比較乾淨，雜質較少;

3.顏色均勻，整體上看上去呈現出暗紅色，聞起來沒有異味，氣味清正。

根據這幾個標準來選購的話，一般都不會買到太差的雞肝。

【孕婦吃雞肝的好處】

1.雞肝含有豐富的蛋白質，維生素B族群等等，能夠補充孕婦對於營養物質的大量需求;

2.雞肝中鐵質含量十分豐富，能夠起到很好的補血功能，尤其是對於孕期容易出現貧血的准媽媽來說是最為合適的;

3.維生素A的含量超過很多的蛋，奶等食物，能夠維持正常生長的作用，保護眼睛視力的正常;

4.對於皮膚具有很好的滋補功效，能夠維持健康的膚色。

【孕婦雞肝食譜】

滷雞肝

食材明細：

雞肝，食鹽，料酒，味精，蔥姜，香料包，醬油等;

製作步驟

1.雞肝清洗乾淨，用清水反覆的沖洗;

2.鍋中適量水燒開，放入蔥姜，燒開后把雞肝放進去煮兩分鐘后撈出;

3.鍋中重新加清水，加入香料包，味精，食鹽和料酒，大火煮開幾分鐘后關火待其冷卻，然後把雞肝放在裡面浸泡一段時間，直至入味后撈出切塊裝盤即可。

【孕婦吃雞肝的注意事項】

動物的肝臟是體內最大的毒物中轉站，是最重要的解毒器官，所以買回來的新鮮的雞肝不要記著處理，先將其放在水龍頭下沖洗十分鐘左右，然後在放在清水中浸泡半個小時，烹飪的時間不能太短，如果是爆炒的話，全程大火也要翻炒5分鐘左右，直至雞肝完全的變成灰褐色，看不到血絲了即可。雞肝搭配菠菜的做法具有很好的治療貧血的作用，動物的肝臟始終還是不適合多吃，以免讓人體攝入太多的膽固醇。