剛懷孕的孕婦能吃橄欖菜嗎?

橄欖菜是來自於潮汕的確的一道風味獨特的小菜，它的做法比較特殊，是以橄欖的甘醇之味搭配上芥菜茂盛的葉子煎煮製成，味道十分獨特，屬於腌制食品。與其他的腌制食品不同的是，橄欖菜具有很高的營養價值，因為它的美味可口，方便快捷而深得人心。到底剛懷孕的孕婦能否吃橄欖菜，通過下面的分析，相信各位準媽媽會得到答案。

很多專家指出孕婦最好是不要吃橄欖菜，總結起來的原因有如下兩點：

第一，橄欖菜味道偏咸。

橄欖菜本身屬於腌制食品，因此味道偏咸，而孕婦如果吃了含鹽分較高的食物，不僅僅會引起胎兒的高血壓，動脈硬化以及智力發育遲鈍等問題之外，還可能導致孕婦長期都處於一種浮腫的狀態，對孕婦和胎兒的身體健康都是沒有任何好處的。

第二，橄欖菜屬於腌制食品。

橄欖菜是以腌制的烹飪方法製成的，屬於腌制食品，對胎兒的健康發育是沒有好處的，因此專家建議孕婦最好是新鮮的食物，尤其是一些蛋白質含量較高的，對孕婦身體健康較好。

對於孕婦來說，作為胎兒發育所需營養物質的主要來源，對於各種營養物質的補充是非常有必要的，孕婦可以吃橄欖菜，但是應該盡量少吃腌制類食品，因為裡面的營養物質不夠多，而且往往還含有一些對身體健康有害的成分，可以吃但是不能過量，而且最好是自己家裡腌制的，這樣可以確保食物的安全性。橄欖菜的做法其實也不完全複雜，簡單一點的做法就是把生橄欖買回來，自己將其搗爛，然後在裡面加入適當比例的食鹽，醬油，香油，芝麻和白砂糖，喜歡吃的辣的朋友還可以根據自己的口味喜好在裡面加入沙茶醬或者是辣椒碎等等，攪拌均勻放在陰涼通風的地方腌制一段時間就可以吃了。

在懷孕的時候，任何的食物，哪怕自己再喜歡，也要適可而止。橄欖菜之中含有豐富的維生素A，維生素D和維生素E等多種成分，尤其是鈣元素的含量特別高，對於生津止渴起著很好的作用，對於人體來說，可以促進消化，專家指出，孕婦可以適量的食用橄欖菜，但是懷孕的時候，對於任何的食物都要適量的食用。

橄欖菜在腌制的過程中，因為加入大量食鹽，長時間的腌制，導致其中維生素C被大量的破壞，它的有效成分可以說是所剩無幾，經常食用腌制類食物對人體造成最直接的影響就是導致維生素C的缺乏，從而引起一系列的問題，孕婦比如平常人需要更多的營養補充，如果大量食用了橄欖菜，則有可能會影響胎兒和孕婦本身的健康發育。