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蝦仁西芹百合的主料：西芹輔料(200g)百合(80g)蝦仁(200g)做蝦仁西芹百合所需廚具：炒鍋蝦仁西芹百合的做法圖解步驟1.準備西芹和百合2.西芹摘選乾淨切段，鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈 ……
蝦仁西芹百合的材料
西芹輔料 (200g) 百合 (80g) 蝦仁 (200g)做蝦仁西芹百合所需做法
炒鍋
蝦仁西芹百合的做法步驟
1.準備西芹和百合
2.西芹摘選乾淨切段，鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈
3.蝦仁洗凈后瀝干水分加入2g鹽，料酒，生粉抓勻上漿靜置半小時
4.準備生薑片，蒜片和胡蘿蔔片
5.鍋內水開后先把百合，西芹和胡蘿蔔片焯水后撈起洗凈
6.熱鍋倒油
7.油溫5分熱先把蝦仁倒入過油至變色撈起
8.加入生薑和蒜爆出香味
9.再把西芹，百合，胡蘿蔔一起倒入煸炒出香味加入鹽煸炒均勻
10.再把蝦仁回鍋煸炒均勻
11.加入少許開水讓食材融合
12.最後加入雞精煸炒均勻后熄火出鍋
13.上桌
小貼士
1.蝦仁上過漿，加入少許開水讓食材完全融合最後會形成自然的芡汁，使得菜肴更入味鮮美2.此菜是一道快手菜，不斷的調味，不斷的煸炒至出鍋
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