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拉皮菠菜的主料：拉皮(20克（干）)菠菜(100克)拉皮菠菜的調料：鹽(適量)生抽(3克)醋(3克)孜然粉(1克)干辣椒(少許)花椒粒(5粒)蒜(5瓣)香菜(3克)食用油(適量)味精(……
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拉皮菠菜的材料
拉皮(20g（干）) 菠菜(100g)拉皮菠菜的調料
鹽(適量) 生抽(3g) 醋(3g) 孜然粉(1g) 干辣椒(少許) 花椒粒(5粒) 蒜(5瓣) 香菜(3g) 食用油(適量) 味精(少許)做拉皮菠菜所需做法
炒鍋拉皮菠菜的做法步驟
1.原料：焯過水的菠菜、泡軟的拉皮、蒜、香菜。
2.將蒜用刀拍碎，香菜切成末。
3.將拉皮、菠菜、蒜、香菜倒入一個攪拌盆中。
4.加鹽、生抽、醋、味精、孜然粉。
5.開火，鍋內倒入食用油。
6.油熱，加入花椒粒、干辣椒炸香，關火。
7.將油倒入攪拌盆中，各種食材拌勻。
8.盛盤。
小貼士
炸花椒粒，干辣椒時，要先放花椒粒，後放干辣椒，否則辣椒容易糊。鹽與生抽要根據自己的鹹淡口味添加。喜歡吃辣重的，可以多加干辣椒，孜然粉的用量多一點，燒烤味就更濃，可以根據自己的喜好添加。
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