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青椒魷魚卷的主料：魷魚卷(500克)大青椒(1個)青椒魷魚卷的調料：青紅辣椒(半個)鮮香菇(5個)蔥姜蒜絲(適量)大喜大辣烤肉醬(1大勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)鹽(少許)雞精(少許)做青……
青椒魷魚卷的材料
魷魚卷(500g) 大青椒(1個)青椒魷魚卷的調料
青紅辣椒(半個) 鮮香菇(5個) 蔥姜蒜絲(適量) 大喜大辣烤肉醬(1大勺) 蚝油(1勺) 料酒(1勺) 鹽(少許) 雞精(少許)做青椒魷魚卷所需做法
炒鍋青椒魷魚卷的做法步驟
1.將魷魚切十字花刀，放入開水中氽燙，成卷撈出，切一厘米長的小卷，備用。
2.大青椒1個，洗凈，切條；青紅辣椒半個，洗凈，切條；鮮香菇5個，洗凈，切段，備用。
3.起油鍋，七成熱，炒香蔥姜蒜絲。
4.放入香菇段。
5.倒入處理好的魷魚卷。
6.加1勺量的料酒去腥。
7.倒入青椒段和青紅辣椒段，炒勻。
8.加1大勺量的大喜大辣烤肉醬調味。
9.加1勺量蚝油汁調味。
10.調入少許鹽。
11.調入少許雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
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