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香煎黃瓜魚的主料：黃瓜魚(2條)香煎黃瓜魚的調料：生薑(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)做香煎黃瓜魚所需廚具：炒鍋香煎黃瓜魚的做法圖解步驟1、材料圖2、黃瓜魚處理乾淨在魚……
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香煎黃瓜魚的材料
黃瓜魚(2條)香煎黃瓜魚的調料
生薑(適量) 醬油(適量) 料酒(適量) 鹽(適量) 油(適量)做香煎黃瓜魚所需做法
炒鍋香煎黃瓜魚的做法步驟
1.材料圖
2.黃瓜魚處理乾淨在魚的兩面各划兩刀用少許鹽均勻抹上腌一會
3.生薑切片
4.鍋里放油燒熱放生薑片潤潤鍋
5.生薑撥到旁邊把魚放進去中小火煎
6.煎至兩面金黃后烹入少許料酒去腥
7.潑少許醬油
8.上色后即可
小貼士
小貼士1魚處理好后在魚身上抹適量鹽，這樣處理，魚肉在煎制過程中不會粘鍋，魚肉也會緊實一些，燒煮也不會碎掉。2煎魚時，不要隨意翻動。可端起炒鍋輕輕晃動，感覺到魚身不粘鍋可以鬆動了，才可以翻一面煎制。
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