十款滋陰補腎食譜推薦

    養生導讀：滋陰補腎吃什麼？生活中有不少食物有滋陰補腎的功效，今天小編推薦十款滋陰補腎食譜，如枸杞蒸雞、杞子雙仁羹、丹參紅花燉烏雞等。多吃這些滋陰補腎食譜，讓你平安過秋冬！

    滋陰補腎食譜

    1.枸杞蒸雞

    材料枸杞子15g。子母雞一隻（未生過蛋的母雞）料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。

    做法將子母雞洗凈；將姜切片、蔥切段備用；將子母雞放入鍋內出水片刻，然後，撈出放入涼水內沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內，然後放入燉盅內，雞腹向上，把蔥、姜放入盅內，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成。

    功效：滋補肝腎。枸杞子具有補腎養肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇，降血糖作用。雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。

    2.杞子雙仁羹

    材料枸杞子12g、核桃仁20g、胡麻仁10g、冰糖適量。

    做法各物分別洗凈。雙仁搗爛。在鍋內加入清水400毫升（約1碗多量），武火滾沸後下各物，滾至，放入馬蹄粉稀芡，片刻便可。

    功效：杞子能養陰補腎明目，雙仁即補腎固精、潤腸通便、溫肺定喘的核桃仁和胡麻仁，三者亦均富含植物的脂肪油，合而為羹湯，有補腎、滋陰、潤腸的功效，尤宜女性及中老年便秘者服用。

    3.丹參紅花燉烏雞

    材料烏骨雞800g，丹參10g，紅花6g，川貝母15g，味精3g，姜5g，大蔥6g，鹽5g，胡椒粉2g，料酒10g

    做法將烏雞宰殺后，去毛，內臟及爪；丹參潤透，切成薄片；川貝母去雜質，切成大顆粒；紅花去雜質，洗凈；姜拍松，蔥切段；將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水；將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘；加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

    功效：烏雞是女性滋陰補腎的首選，烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。

    4.當歸紅棗粥

    材料當歸15g、紅棗50g、白糖20g、粳米50g。

    做法先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200g，先煎濃汁100g，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

    功效：補腎補血，調經活血，適用於腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等癥狀。

    5.生地桑椹鮑魚湯

    材料生地黃25g，新鮮大鮑魚1隻，桑椹子50g，生薑2片，紅棗2枚，食鹽少許。

    做法生地黃、桑椹子、生薑、紅棗。新鮮大鮑魚分別用清水洗乾淨。生薑颳去皮，切2片。紅棗去核。新鮮大鮑魚去殼，肉切片，備用。沙鍋內加入適量清水，煮至水沸后，放入以上原料，用中火燉3小時左右，加入食鹽少許即可。

    功效：清熱涼血，滋陰補腎。適用於血熱脫髮或髮根受損而頭髮脫落、腰膝無力、頭暈耳鳴、手足心熱等。