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材料:油皮:低粉220克,糖50克,水,100克,豬油40克油酥:低粉140克,豬油60克白糖,蛋黃水做法:1麵粉過篩,分別把兩種材料混合在一起，活成光滑麵糰,鬆弛半個小時2搓成長條,分別分成9等份3取一塊油皮擀平,包入油酥,封口捏……
材料:油皮:低粉220g,糖50g,水,100g,豬油40g
油酥:低粉140g,豬油60g
白糖,蛋黃水
做法:1 麵粉過篩,分別把兩種材料混合在一起，活成光滑麵糰,鬆弛半個小時
2 搓成長條,分別分成9等份
3 取一塊油皮擀平,包入油酥,封口捏緊,醒3分鐘
4 將麵糰壓平,擀成長條狀,捲起來醒3分鐘
5 在壓平,擀成長條狀,捲起來,在醒3分鐘后擀成麵皮
6 包入白糖,做成小餅,刷上蛋黃水
7 烤箱提前預熱200度烤20------25分鐘即可
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