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焦糖蛋黃酥餅的主料：低筋麵粉(100g)糖粉(50g)無鹽奶油(60g)蛋黃(1個)做焦糖蛋黃酥餅所需廚具：焦糖蛋黃酥餅的做法圖解步驟1.無鹽奶油在室溫中軟化2.加入過篩后的低筋麵粉、糖粉……
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焦糖蛋黃酥餅的材料
低筋麵粉 (100g) 糖粉 (50g) 無鹽奶油 (60g) 蛋黃 (1個)做焦糖蛋黃酥餅所需做法
焦糖蛋黃酥餅的做法步驟
1.無鹽奶油在室溫中軟化
2.加入過篩后的低筋麵粉、糖粉和鹽
3.用手搓揉成均勻的鬆散狀
4.加入蛋黃
5.用手抓成均勻的麵糰
6.將麵糰放在保鮮膜上，用擀麵杖擀成0.5cm厚的長方形，冷藏2個小時
7.用刻模在麵糰切成均勻的圓形
8.刷上均勻的焦糖液，烤箱預熱，上下火160度，烤25分鐘即可。
小貼士
也可將麵糰放在冷凍室內，冷藏30分鐘左右待凝固，但不可變硬，否則不易切割
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