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香煎土豆蛋的食材和調料： 小土豆蛋鹽孜然油潑辣子蔥 教您香煎土豆蛋的家常做法，如何做香煎土豆蛋才好吃 土豆蛋不去皮洗乾淨對半切開（如果是鵪鶉蛋大的就不用切了），……
香煎土豆蛋的食材和調料
小土豆蛋 鹽 孜然 油潑辣子 蔥
香煎土豆蛋的家常做法，如何做香煎土豆蛋才好吃
土豆蛋不去皮洗乾淨對半切開（如果是鵪鶉蛋大的就不用切了），煮熟。
瀝干水，平底鍋里放少許油撒一點鹽，放入煮好的土豆蛋，小火煎到四面焦黃（多換幾個面煎，表皮焦黃的部分才多）
盛起煎好的土豆，鍋里放適量油，大火將佐料爆炒后加入土豆蛋繼續翻炒至土豆均勻粘上佐料，撒一撮粗晶鹽，出鍋！
小貼士
一定要小土豆，帶皮，只有皮才能煎出焦香的口感 煮的時候要熟透又不能熟爛 煎必須小火又耐心地煎 佐料都必須是干佐料，一旦有濕的，焦香的口感就沒有了！
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