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夏日防暑養生食譜

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夏日防暑養生食譜介紹

食療養生配圖夏日防暑養生食譜1、熗拌什錦材料：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。做法：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、……

夏日防暑養生食譜詳細內容

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夏日防暑養生食譜

 

食療養生配圖

　　夏日防暑養生食譜

1.熗拌什錦

　　材料豆腐1塊，嫩豆角50g，西紅柿50g，木耳15g，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

做法

將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。

炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

2.綠豆南瓜湯

材料綠豆50g，老南瓜500g，食鹽少許。

做法

綠豆清水洗凈，趁水汽未乾時加入食鹽少許(3g左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。

鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

　　3.苦瓜菊花粥

材料苦瓜100g，菊花50g，粳米60g，冰糖100g。

做法

將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。

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