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菜系及功效：私家菜口味：酸辣味工藝：拌拌酸辣蘿蔔的製作材料：主料：白蘿蔔400克輔料：青蒜50克,香菜20克調料：鹽3克,姜20克,白砂糖20克,醋30克,醬油10克,味精1克,辣椒油30克,香油……
菜系及功效：私家菜
口味：酸辣味工藝：拌
拌酸辣蘿蔔的製作材料
材料白蘿蔔400g
輔料：青蒜50g,香菜20g
調料鹽3g,姜20g,白砂糖20g,醋30g,醬油10g,味精1g,辣椒油30g,香油5g
拌酸辣蘿蔔的特色：
脆嫩咸鮮，微辣回甜。
拌酸辣蘿蔔怎麼做，如何做拌酸辣蘿蔔才好吃
1. 白蘿蔔洗凈，去皮，切成5厘米長、3厘米見方的粗絲；
2. 香菜去根洗凈，切成短節；
3. 青蒜擇洗乾淨切成絲；
4. 姜洗凈去皮切成絲。
5. 將蘿蔔絲、生薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內拌勻，加精鹽、醬油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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