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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：炸咸化豆腐卷的製作材料：主料：豆腐(北)250克輔料：香椿50克,雞蛋100克,麵包屑30克調料：鹽4克,味精2克,香油5克,植物油30克教您咸化豆腐卷怎麼做，如何做咸化豆腐……
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：炸
咸化豆腐卷的製作材料
材料豆腐(北)250g
輔料：香椿50g,雞蛋100g,麵包屑30g
調料鹽4g,味精2g,香油5g,植物油30g
咸化豆腐卷怎麼做，如何做咸化豆腐卷才好吃
1. 將嫩豆腐洗凈切成小丁，下入開水鍋內氽一下，撈出控水；
2. 香椿洗凈切碎，同豆腐加精鹽、味精、香油拌勻備用；
3. 雞蛋磕入碗內打散；
4. 用威化紙將拌好的香椿豆腐包好，蘸勻雞蛋液，滾上麵包屑，即成豆腐卷；
5. 炒鍋注油燒至六成熱，下入豆腐卷炸至金黃色，撈出控油裝盤即可。
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