愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

醬味茄子煲

207

醬味茄子煲介紹

菜系及功效：私家菜口味：醬香味工藝：醬燒醬味茄子煲的製作材料：主料：茄子,500克輔料：胡蘿蔔25克,油菜25克調料：植物油30克,料酒10克,豆瓣醬15克,味精2克,白砂糖3克,澱粉(玉米)4克,蔥汁5克,薑汁2……

醬味茄子煲詳細內容

喜歡這些美食嗎？

蓑衣茄子
川香茄子
茄子燉辣椒
蒜蓉蒸茄子
肉丸燉茄子
醬味茄子煲

菜系及功效：私家菜

口味：醬香味工藝：醬燒

醬味茄子煲的製作材料

材料茄子,500g

輔料：胡蘿蔔25g,油菜25g

調料植物油30g,料酒10g,豆瓣醬15g,味精2g,白砂糖3g,澱粉(玉米)4g,蔥汁5g,生薑汁2g,大蒜（白皮）3g,香菜10g

醬味茄子煲怎麼做，如何做醬味茄子煲才好吃

1. 將茄子去蒂、皮洗凈，切成長條；

2. 胡蘿蔔洗凈，切成條；

3. 油菜擇洗乾淨，切成段；

4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

5. 蔥姜切細絲；

6. 香菜擇洗乾淨，切成末；

7. 炒鍋注油燒至六成熱，放入茄條炸至金黃色，撈出控油；

8. 胡蘿蔔條過油撈出，油菜段下入鍋內略炒；

9. 炒鍋注油燒熱，下入蔥生薑絲、蒜片熗鍋，放入水、豆瓣醬、白糖、料酒、味精、茄條、胡蘿蔔條燒開；

10. 撇去浮沫，用水澱粉勾芡，倒入沙鍋內，放入油菜燜幾分鐘，撒入香菜末即可。

@醬味茄子煲
蓑衣茄子
川香茄子
茄子燉辣椒
蒜蓉蒸茄子
肉丸燉茄子
魚香茄子
啤酒燉鮁魚茄子
茄子蛋餅
茄子餅
茄子尖椒素滷麵的家常做法
醬味茄子煲