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菜系及功效：私家菜老年人食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：清香味工藝：燉荔枝燉春雞的製作材料：主料：雞700克輔料：豬肉(瘦)150克,荔枝500克,桂圓40克調料：姜5克,鹽5克教您荔枝燉……
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菜系及功效：私家菜 老年人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：清香味工藝：燉
荔枝燉春雞的製作材料
材料雞700g
輔料：豬肉(瘦)150g,荔枝500g,桂圓40g
調料姜5g,鹽5g
荔枝燉春雞怎麼做，如何做荔枝燉春雞才好吃
1. 把雞宰殺剝凈從背部進刀，除去內臟，洗凈；
2. 瘦肉切厚片，與雞同放沸水中燙過，取出置冷水中洗凈，同放入燉盆內；
3. 買上等糯米糍荔枝，去殼去核后與元肉（桂圓）、生薑片同放在雞上，注入冷開水約八成滿，蓋上盆蓋，放入蒸籠鍋內燉約二小時左右，至雞酥爛即成，以少許鹽調味供用。
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