孕婦能吃韭黃嗎

    孕婦能吃韭黃嗎？孕婦在妊娠期間飲食需要留心，要考慮到准媽媽的身體健康，還要考慮到胎兒的健康發育。韭黃為韭菜經軟化栽培變黃的產品，因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。那麼孕婦能吃韭黃嗎？

    孕婦是可以吃韭黃的，韭黃有健胃、提神、保暖的功效，對產後調養和生理不適、乳汁不足，均有舒緩的作用。

    韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2.維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。韭黃具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，韭黃還能續筋骨，療損傷。

    韭黃的食療作用

    1.潤腸通便

    韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有「洗腸草」之稱，治療便秘，預防腸癌。

    2.行氣理血

    韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

    3.益肝健胃

    韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

    4.補腎溫陽

    韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。

    飲食禁忌：

    陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌與蜂蜜、牛肉同食。

    體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌症患者宜多食，每次50g。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。

    存儲方法：買來的韭黃不易保存，如果一次用不完，可以用帶幫的大白菜葉子把它們包住捆好，不要沾水放在陰涼處。