番荔枝怎麼吃

    番荔枝怎麼吃，你知道嗎？番荔枝其外形與荔枝差不多，果實清甜，果肉乳白色，以其獨特香味，被列為五大熱帶名果之一。番荔枝的吃法有很多，下面小編就給大家推薦幾個。

    番荔枝果實主供鮮食，也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

    果實每100g番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265g，蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。

    食譜推薦：

    1.釋迦炒飯

    釋迦50g去殼和籽，切成小塊；香腸半根，蝦仁5粒，筍角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。釋迦粘麵粉過油，和料炒勻即成。

    2.釋迦柑橘冰沙

    釋迦100g去殼和籽，切成小塊；柑橘1個剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。

    3.釋迦蘋果汁

    釋迦2個去殼和籽，切成小塊；蘋果1個洗凈，去核，切小塊，一起放入果汁機，加入蜂蜜20g，攪拌均勻即成。

    4.釋迦蛋蜜汁

    釋迦1個去殼和籽，切成小塊；柳橙半個洗凈，對切，與釋迦同入果汁機榨汁。檸檬半個個洗凈，切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶90ml、蛋黃1個、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成。

    食用指南：

    1.飲食禁忌：因釋迦甘溫而澀並且含有鞣質，不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

    2.新鮮的番荔枝須等到果實軟化完全后，最好就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了，這樣番荔枝吃起來才會更加美味。

    3.釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變黑變硬。吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。

    4.普通人均可食用，番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。

    藥用價值：番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。