南瓜不能與什麼同吃

    做菜網導讀：南瓜可謂是養生的一大佳品，想要吃南瓜達到防病治病的功效，就要注意飲食搭配，那麼南瓜不能與什麼同吃，你了解嗎？今天小編為你揭秘南瓜不能與什麼同吃，要注意這些不當的搭配哦！

    南瓜不能與什麼同吃？

    南瓜中含有豐富的營養元素，如氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。多吃南瓜可增強人體免疫力，改善秋燥癥狀，化燥為平和。從藥用價值來看，南瓜能溫中平喘、消腫。連續適量吃些南瓜，可有效預防哮喘、支氣管炎等秋冬季多發病。

    想要南瓜發揮它的營養功效，就要學會正確搭配食用。一些食物與南瓜相剋，同時食用不利於健康，那麼南瓜不能與什麼同吃呢？下面小編為您介紹。

    1.南瓜+螃蟹：抵消食療作用

    南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的「鈷」元素，「鈷」元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

    2.南瓜+蝦：痢疾

    蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

    3.南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

    南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃，就會把維生素C破壞。

    4.南瓜+辣椒：降低維生素C的吸收

    辣椒與南瓜相剋，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

    5.南瓜+醋：降低營養

    醋與南瓜相剋，同食時醋酸破壞南瓜中營養成份。含澱粉的南瓜與含有醋酸的醋同食，會幹擾澱粉的分解，使澱粉在胃中滯留而腐敗，不利健康。

    6.南瓜+豬肝：影響人體吸收銅

    南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅，會降低對銅的吸收，還可能造成腹脹。

    7.南瓜+羊肉：令人腸胃氣壅

    《本草綱目》記載：「南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。」因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。南瓜與羊肉同食，性甘熱助火，陽盛陰虛者忌食。

    8.南瓜+山藥：破壞維生素c

    山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。

    9.南瓜+黃鱔：身體不適

    南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益於健康。

    10.南瓜+富含維生素C的食物：破壞維生素c

    由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

    南瓜不能與什麼同吃？做菜網介紹了10種與南瓜相剋的食物，平時食用南瓜時一定要避開這些飲食禁忌！