蔬菜瘦身湯

做這個蔬菜湯給老公減肥的，我現在不想減肥，還想增肥哦。

別人看我那麼瘦，總以為我是刻意節食減肥保持身材，其實也不是。我在剛剛工作的時候也挺胖的，那時也想過減肥，開始留意吃不容易長胖的食物，關注減肥的方法，久而久之養成了那樣的習慣；炒菜放油不多，少吃油膩的東西，餅乾甜點很少吃，每餐不吃太飽，多吃蔬菜，不吃宵夜，做點運動。主要還是我胃口不是很好的那種吧，一日三餐，一般吃過飯後我就不會再想著吃什麼零食了，包括水果有時候都會懶得吃，所以我很難胖起來，說真的太瘦了不好看，我覺得女人還是稍微胖點好看。

挺喜歡這種不放肉的純純的蔬菜湯，清新微酸口味的喝著很舒服。裡面有那麼多種的蔬菜維生素和纖維素，可以消脂可以排毒美容，一舉兩得。

蔬菜瘦身湯——清新爽口的夏季瘦身湯

用料：西紅柿2個、甜玉米1個、萵苣筍1根、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、芹菜1棵、胡椒粉和鹽少許、植物油適量

蔬菜瘦身湯的做法

1.將萵苣筍去皮，西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、萵苣筍洗凈，切成大小相同的滾刀塊；甜玉米切圈、芹菜洗凈切成段；

2.湯鍋中倒入少許油，放入洋蔥塊和一半的西紅柿塊，用小火煸炒1分鐘，直至西紅柿出汁變軟；

3.往湯鍋中倒入足量清水，大火煮開後放入胡蘿蔔、萵苣筍、甜玉米、再次煮開後轉中火，蓋上蓋子煮5分鐘；

4.放入芹菜和剩餘的西紅柿塊，繼續滾煮1分鐘，最後加鹽和胡椒粉調味即可。

美食小提示

1.這道湯的蔬菜搭配並無固定，你喜歡某一樣蔬菜也可以多放一些，不喜歡的可以不放，或者是換成自己喜歡的蔬菜，比如青椒、冬瓜和一些菌類等等。

2.可以用這道湯代替骨頭湯、雞湯或魚湯，就可以避免攝入過多的脂肪。或者就當晚飯來吃，連同蔬菜一起吃，裡面的蔬菜含有豐富纖維素及維生素，可以消脂排毒。

不宜早晨採摘蔬菜

與人們通常的理解恰恰相反，採摘蔬菜的最佳時間應在傍晚日落前後，而不是清晨。這是日本農林水產省食品綜合研究所的研 究 人 員增田亮一在對毛豆、油菜等蔬菜一天中各種美味成分的變化情況做了反覆測定后提出的最新。