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榨菜粒辣炒牛肉

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榨菜粒辣炒牛肉介紹

食材介紹主料：榨菜粒(1袋)牛柳(400g)輔料：生粉(2勺)生抽(少許)蒜頭(少許)油(適量)剁辣椒(1勺)辣椒(適量)鹽(少許)榨菜粒辣炒牛肉的做法步驟:1.牛柳切成薄……

榨菜粒辣炒牛肉詳細內容

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榨菜粒辣炒牛肉

食材

材料榨菜粒(1袋) 牛柳(400g)  輔料： 生粉(2勺)  生抽(少許) 蒜頭(少許) 油(適量) 剁辣椒(1勺)  辣椒(適量)  鹽(少許)

榨菜粒辣炒牛肉的做法步驟:

1.牛柳切成薄片。

2.切好的牛柳加入鹽、生粉、油和生抽調味拌勻。

3.鮮辣椒切圈，榨菜粒和蒜片備用。

4.熱鍋下油，把調味后的牛肉倒入，大火快炒至牛肉8分熟。

5.然後把牛肉盛出。

6.熱鍋下油，把辣椒圈爆炒出辣味。

7.把榨菜粒倒入一起翻炒幾下。

8.接著倒入牛肉，繼續大火翻炒2分鐘，出鍋前加一勺剁辣椒，加鹽調味出鍋即可。

9.成品圖。

10.成品圖。

11.成品圖。

小竅門

榨菜粒就已經是鹹的，不需再加太多鹽調味，炒出來的味道剛好。腌牛肉的時候加兩勺生粉，炒出來的牛肉不容易老，而且肉質滑嫩。

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