蜂蜜玫瑰奶凍

 蜂蜜玫瑰奶凍，一層甜蜜，一層奶香，還有養顏美麗的玫瑰花瓣……一起來學做這份午後甜品吧！

 主料

 純牛奶1斤 蜂蜜適量 玫瑰花適量

 輔料

 吉利丁片200毫升溶1片 水適量

 蜂蜜玫瑰奶凍的做法

 1.準備好可食用的玫瑰花（泡花茶用的即可）浸泡，浸泡充分后，打開花瓣清洗乾淨，取適量清洗好的花瓣待用。

 2.把一整片吉利丁片泡在冷水裡，使它軟化。注意要用冷水，而且不能泡太久，否則吉利丁過軟。一邊泡一邊準備好200毫升的牛奶和200毫升的蜂蜜水。（注意：因為要做牛奶和蜂蜜兩層，所以準備兩片吉利丁片。）

 3.泡軟的吉利丁片放入牛奶中，充分攪拌。

 4.牛奶中的吉利丁片融化后，把牛奶分裝到各個玻璃杯子里。杯子放在溫水中水浴加熱。（注意：此步驟可以在上一步時就進行，即將吉利丁片加入牛奶的同時將牛奶水浴加熱。水浴加熱的目的是更好地溶解吉利）

 5.把做好的牛奶層，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷凍。（溫馨提示：加入了吉利丁的牛奶，冷凍時間會變長，要耐心等待哦）

 6.把之前準備好的200毫升蜂蜜水拿出來，放入吉利丁片，攪拌溶解。同理可以採用水浴加熱加速吉利丁的溶解。

 7.從冰箱取出，此時可以看到牛奶層已經凝固成型。倒入已經和吉利丁混合好的蜂蜜，再放入花瓣點綴。做好后蒙上保鮮膜，放入冰箱吧！

 8.冷凍完畢。好看又好吃的蜂蜜玫瑰奶凍就這樣做好啦！先品嘗甜甜的蜂蜜，再品嘗濃郁的奶凍，別有一番風味哦

 烹飪技巧

 吉利丁片即魚膠片，市場或進口食材店有售。除頂級吉利丁外，普通吉利丁帶有一點腥味，跟蜂蜜牛奶等食材混合后基本嘗不出來。我用200毫升溶一片吉利丁，口感較Q彈；有人則喜好用500毫升溶一片；大家各取所需啦