甘草麥棗瘦肉湯

甘草麥棗瘦肉湯的做法

甘草麥棗瘦肉湯，是一道疏肝解郁、養心安神的湯品，口味偏咸。紅棗有很好的補血、補鐵功效，麥子含高蛋白低脂肪，甘草可以清火解毒，瘦肉能補充身體的蛋白質營養，四者是很好的搭檔，起到養身滋養作用。

營養價值：

蛋白質、維生素B、碳水化合物、澱粉、甘草素、脂肪、糖類、纖維素、鈣、磷、鐵

食療功效：

疏肝解郁、養心安神

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合氣短乏力、食少便溏者

禁忌人群：

濕盛而胸腹脹滿及嘔吐者忌服甘草

甘草麥棗瘦肉湯所需材料

主要食材：瘦肉 ( 400g )甘草 ( 適量 )小麥 ( 適量 )紅棗 ( 適量 )輔助佐料、鹽 ( 適量 )

甘草麥棗瘦肉湯的做法

1.瘦肉洗凈，切件，汆去血水；甘草、小麥、紅棗均洗凈備用。

2.將瘦肉、甘草、小麥、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，轉小火燉2小時，調入鹽即可食用。

甘草麥棗瘦肉湯的功效與作用

1.甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸葯的功效。

2.小麥具有養心除煩、和血止血、健脾潤肺、利尿、益腎的功效。

3.紅棗具有補血養肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。

4.豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。

5.甘草麥棗瘦肉湯此湯具有疏肝解郁、養心安神、補虛強身、補血養肝、補脾益氣的功效。