涼拌豬肝

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涼拌豬肝介紹

涼拌豬肝的主料:豬肝(適量)涼拌豬肝的調料:鹽(適量)白糖(適量)熟芝麻(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)蚝油(適量)蒜(適量)做涼拌豬肝所需廚具:煮鍋涼拌……

涼拌豬肝詳細內容

涼拌豬肝

涼拌豬肝的材料

豬肝(適量)

涼拌豬肝的調料

鹽(適量) 白糖(適量) 熟芝麻(適量) 生抽(適量) 陳醋(適量) 香油(適量) 辣椒油(適量) 蚝油(適量) 蒜(適量)

做涼拌豬肝所需做法

煮鍋

涼拌豬肝的做法步驟

1.原材料豬肝清水沖洗一遍。

2.將豬肝切成薄片,用清水反覆沖洗幾次,最後輕輕擠去水分。

3.豬肝中放入稍多的料酒、少量生抽和少量鹽腌制一會。

4.小碗中加入生抽、蚝油、陳醋、白糖、鹽、辣椒油、香油攪拌均勻。

5.鍋中燒水,水開后倒入豬肝煮至豬肝變色。

6.控干水撈出豬肝。

7.豬肝中加入蒜沫、熟芝麻,加入調料汁攪拌均勻即可。

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小貼士

1.豬肝煮的時候變色就熟了,因為切的很薄,不要煮太久就煮老了。2.調料可以看自己口味加減,適合自己就好。