辣炒小扇貝

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

辣炒小扇貝的簡介：

美麗漂亮容易使人犯錯誤，我今天就犯了一個大錯誤呀，去逛市場看到人家賣這個小扇貝五顏六色的好漂亮呀，一問才無元一斤，趕緊買了二斤，我問店家這個叫啥他說啥我沒記住呀，還問要不要像扇貝一樣收拾，他說不用，回家一蒸或者一煮就開吃了，倍兒鮮，聽的我覺得這個價錢買它太值了，比蛤蜊肉多呀，還不貴。結果回來一收拾悲催了，肚子里好臟呀，又拆殼子又去內臟泥沙的足足搞了40分鐘，後悔的我腸子都青了，太累了，腰差點斷了，好在最後對得起我味道還是不錯的，不然我真要崩潰了，今天我炒了個辣的扇貝，只是有點點辣，所以顏色並不是很艷麗，我這人能吃一丁點辣的，多了可不靈哈哈，點到為止吧。

辣炒小扇貝的食材：

辣炒小扇貝的做法步驟：

1.小扇貝刷洗一下外殼

2.用刀撬開，然後去掉內臟泥沙，用流動水沖洗乾淨留一半貝殼備用。

3.將蔥姜切絲，香菜切段，辣椒醬開蓋備用。

4.炒鍋放油，油熱以後下生薑絲煸炒。

5.放入扇貝煸炒

6.加入料酒

7.加入一勺辣醬翻炒

8.再加一勺鹽

9.最後將蔥絲和香菜段倒進去翻炒均勻就可以出鍋。

小貼士

不用久炒，否則肉就老了。