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酸辣熗炒手撕圓白菜用料工具主料：圓白菜(半棵)輔料薑絲(適量)蒜末(適量)麻椒（花椒）(適量)干辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(少……
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酸辣熗炒手撕圓白菜用料工具
材料圓白菜(半棵)輔料生薑絲(適量)蒜末(適量)麻椒（花椒）(適量) 干辣椒(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)糖(少許) 醋(適量)
做法 炒鍋分類酸辣炒廿分鐘簡單難度
酸辣熗炒手撕圓白菜的做法:
1.半棵圓白菜切去硬芯
2.用手撕成適當大小的片（手撕比刀切更入味）
3.配料有蒜末、生薑絲、麻椒（如果您不適應麻椒，可以換成花椒）、干辣椒
4.鍋中加底油，加麻椒煸出香味
5.待麻椒開始發黑，撈出所有麻椒，剩麻椒油，加入生薑絲、干辣椒煸香
6.下入圓白菜，大火翻炒，加鹽、雞精、糖調味
7.翻炒2-3分鐘，順鍋邊加入適量醋烹香，然後加入蒜末，翻炒均勻，關火出鍋
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